Xavier Vignon heeft in zijn rijke carrière als wijnmaker over de hele wereld gewerkt (van Champagne, Bourgogne en Languedoc tot Australië en Zuid-Afrika) en heeft zo werkelijk alle stijlen en zienswijzen in de moderne wijnwereld leren kennen. Met al deze bagage begon hij in 2001 Xavier Vins in Châteauneuf-du-Pape.

Zijn Rhône-wijnen kenmerken zich door precisie en typiciteit. Ze tonen altijd trefzeker fruit, en de mond geeft accuraat de ligging van de wijngaarden weer. Ook qua prijs-kwaliteit zijn deze wijnen zeer aan te bevelen..