Chardonnay
elegante chardonnay met een goudgele kleur. Dankzij de vele zonuren ontwikkelen de druiven goede rijpheid. Exotisch fruit zoals mango, ananas en honingmeloen voeren de boventoon. De wijn rijpt in RVS-tanks. Net zoals de andere wijnen van deze producent vormen frisheid en crispness een belangrijk karakter van de wijn, iets dat niet altijd kenmerkend is voor chardonnay.
Over deze wijn:
- Appallation: DOC
- Certification: 2090/2022
- Grape Variety: Chardonnay
- Soil type: Warm and dry slopes around Bolzano at 350 to 500 meters a.s.l.
- Wine maker: Cantina Bolzano / Kellerei Bozen
- Harvest method: hand harvest
- Vinification: The carefully selected grapes are gently pressed and fermented in stainless steel tanks at a controlled temperature. Stainless steel is akso used for maturation to keep the wine fresh and crisp.
- Alcohol percentage: 13,50%
- Residual sugar: 2,2 g/l
Lees meer over deze wijnboer:
Alto Adige, Italië
Cantina Bolzano / Kellerei Bozen
Kellerei Bozen (of Cantina Bolzano in het Italiaans) is dé kwaliteitscoöperatie van de gelijknamige stad in Zuid-Tirol en is een fusie van twee eerdere coöperaties: die van Gries uit 1908 (vooral beroemd om hun wijnen van de druif Lagrein op kleibodems langs de rivier de Eisack (Isarco)) en die van St. Magdalena, anno 1930 (met als specialiteit wijn van vernatsch (ook wel schiava genoemd)). Ze maken een heel scala aan typische streekwijnen, van 'village'-stijl tot cuvées van een specifiek terroir. De meeste wijnen van de Kellerei worden overigens regionaal geconsumeerd, wat als een groot compliment aan de geleverde kwaliteit beschouwd kan worden.
Meer over deze wijnboer en de wijnen