Monbazillac Cuvée du Chateau
Topwijn van Grande Maison en serieus alternatief voor veel duurdere Sauternes. Geconfijt fruit, zachte citrustonen, specerijen; deze complexe dessertwijn heeft het allemaal. Alleen in de goede jaren gemaakt als de botrytis schimmel zijn werk goed doet waardoor de druiven wel hun vocht maar niet hun suikers verliezen. Prachtig concentraat dus, intens en weelderig. Ideale begeleider van blauwe kazen als Stilton en Roquefort.
Over deze wijn:
- Grape Variety: Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
- Exposition Vineyard: South
- Wine maker: La Grande Maison
- Vinification: Botrytis
- Aging: Aging for 24 months on oak barrels
Lees meer over deze wijnboer:
Bordeaux, Frankrijk
La Grande Maison
Een prachtig domaine uit Bergerac, met zowel edelzoete Monbazillac wijnen als droge witte en rode Bergerac. Al reeds lange tijd biologisch gecertificeerd, en onder Thierry Deprès uitgegroeid tot toonaangevend in de streek. Vanaf 2012 zwaait de jonge en ambitieuze Benjamin Chabrol de scepter, en hij lijkt de juiste weg gevonden te hebben. De wijnen zijn schoon en duidelijk, en zoals de traditie voorschrijft met Bordelaise druiven gemaakt. Ook altijd een rustiek randje, het best te omschrijven als plattelands charme. Het edelzoet is gemaakt van verschillende gradaties ‘pourriture noble’, van luchtig zoet tot stroperig intens.
Meer over deze wijnboer en de wijnen