Pommard
Deze wijn komt uit de gemeente Pommard, een appellatie die bekend staat om zijn gestructureerde en expressieve rode wijnen. De wijnstokken groeien op een kalk- en kleihoudende bodem, wat bijdraagt aan de diepgang en complexiteit van de wijn.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het aroma is intens en verfijnd, met tonen van rijpe kersen, zwarte bessen, viooltjes en subtiele kruidige hints van eikenhout en aardse nuances. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met rijpe tannines, een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk.
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het aroma is intens en verfijnd, met tonen van rijpe kersen, zwarte bessen, viooltjes en subtiele kruidige hints van eikenhout en aardse nuances. In de mond is de wijn vol en goed gestructureerd, met rijpe tannines, een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk.
Over deze wijn:
- Appallation: Pommard
- Grape Variety: Pinot Noir
- Wine maker: SAS Benoit Girardin
Lees meer over deze wijnboer:
Bourgogne, Frankrijk
SAS Benoit Girardin
Benoit, een jonge, aanstormende wijnmaker heeft in totaal zo'n 7 hectaren wijngaarden van zijn vader toegewezen gekregen. In tegenstelling tot zijn vader, die van vele wijngaarden maar enkele wijnen maakte, is Benoit vooral bezig met het maken van specifieke wijngaardwijnen. Zo maakt hij Savigny-Les-Beaune (maar 0,6 hectare), een Chassagne-Montrachet, een witte en een rode Santenay en een Pommard. Alles uiterst zorgvuldig, zuiver en verfijnd. Zijn domein ligt in het dorpje Santenay. Saillant biodynamisch detail; Benoit bottelt zijn flessen altijd tijdens een afnemende maanstand, dit schijnt in de biodynamie de beste tijd te zijn voor wijnen die nog moeten ouderen.
Meer over deze wijnboer en de wijnen