0,375 Saint-Véran

Prachtig voorbeeld van een village-wijn uit Saint-Véran, zorgvuldig geassembleerd uit 25 kleine plots. Ronde en vlezige wijn vol citrus en minerale smaken. Lekker crèmige textuur zo typisch voor fraaie Bourgogne. 10 maanden gerijpt op gebruikte houten vaten.

Download productsheet

Over deze wijn:

Appallation: rond - vlezig - citrus - mineralig - romig
Certification: BIO
Grape Variety: chardonnay
Date of planting: 51 years old average
Soil type: patchwork of clay and limestone
Exposition Vineyard: south/south-east
Wine maker: Domaine de la Croix Senaillet
Harvest method: traditionnal
Vinification: vinification in stainless steel vats. Alcoholic and malolactic fermentation in the same container, Aged 10 month on fine lees.
Aging: Calcair uit Jurassic park
Acidity: Between 3 and 4,6
Residual sugar: Dry Wine

Lees meer over deze wijnboer:

Bourgogne, Frankrijk

Domaine de la Croix Senaillet

Vader Maurice Martin richtte Domaine de La Croix Senaillet op in 1969. Vandaag de dag wordt het bedrijf gerund door de twee broers Richard en Stéphane Martin. Ze hebben de taken verdeeld: Stéphane is de verantwoordelijk voor de wijngaarden en Richard voor het wijnmaken en de verkoop. Bij het familiebedrijf staat kwaliteit hoog in het vaandel en ze werken volledig biologisch en zijn ook officieel gecertificeerd. De wijngaarden liggen in Mâconnais, een subgebied van de Bourgogne, en zijn verdeeld over 52 percelen rondom Saint-Véran, Mâcon-Villages en Pouilly-Fuissé.

Meer over deze wijnboer en de wijnen