Massipa de Scala Dei Garnatxa Blanca - Xenin

Vanaf het begin van Scala Dei word er al witte wijn gemaakt. Maar in de huidige tijd onder de naam van "massipa" de wijngaard die de wijn een fris aanzicht geeft van de garnacha en chenin. Nadat er in 1991 wat oude flessen werden opengetrokken en de proevers verrast werden door hoe goed de wijn kon ouderen. Is er besloten deze wijn opnieuw te gaan produceren.

Download productsheet

Over deze wijn:

Appallation: Steenfruit - venkelzaad - bloemig
Grape Variety: 60 % Garnacha Blanca, 30% Chenin Blanc
Date of planting: 1975
Soil type: red clay
Wine maker: Cellers de Scala Dei
Aging: 3 months on concrete barrel, afterwards a period in foudre sur lie

Lees meer over deze wijnboer:

Catalunya, Spanje

Scala Dei

Het klooster van Scala Dei is al in 1184 opgericht door de Karthuizer monniken en in 1263 wordt reeds op schrift gesteld hoe de wijnen gemaakt dienen te worden. Als eerste en belangrijkste punt; de wijn moet bestaan uit Garnacha! Carignan mag in kleine delen gebruikt worden. En in al deze eeuwen is dit nog nooit veranderd. Onder bezielende leiding van de gereputeerde wijnmaker Ricard Rofes blinkt Scala Dei (de trappen van god) nog altijd uit in elegantie en terroir expressie. De wijngaarden van Scala Dei zijn het hoogstgelegen in Priorat en bovendien zeer rijk aan het beroemde Licorella gesteente. Deze zwarte schistes zorgen voor verkoeling ipv verhitting. Indien goed benut zorgt deze unieke bodemsoort voor frisheid. Ricard Rofes werkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Sinds 2020 zijn we de de importeur en we voelen ons trots dit beroemde en kwalitatieve wijnhuis te mogen vertegenwoordigen

Meer over deze wijnboer en de wijnen