Prior Priorat

Over deze wijn:

Appallation: D.O.Q. Priorat
Grape Variety: Garnacha Tinta 60%, Cariñena 20%, Cabernet Sauv ignon 10% y Sy rah 10%
Soil type: clay soils
Exposition Vineyard: 35 to 60 years in age
Wine maker: Cellers de Scala Dei
Harvest method: Made with the region’s historic varieties. The grapes come older vines (35 to 60 years in age) planted on clay terraces and the typical Priorat licorella slopes. The terrain, the way the vines are trained and, above all, a firm desire all picking is carried out manually. The vineyards are located at altitudes ranging from 500 to 800 m (1600-2600ft) above sea level. This enables gradual, uniform ripening and allows for a variety of nuances by combining different altitudes and orientations. All of this makes this a unique wine.
Alcohol percentage: 14,00%

Lees meer over deze wijnboer:

Catalunya, Spanje

Scala Dei

Het klooster van Scala Dei is al in 1184 opgericht door de Karthuizer monniken en in 1263 wordt reeds op schrift gesteld hoe de wijnen gemaakt dienen te worden. Als eerste en belangrijkste punt; de wijn moet bestaan uit Garnacha! Carignan mag in kleine delen gebruikt worden. En in al deze eeuwen is dit nog nooit veranderd. Onder bezielende leiding van de gereputeerde wijnmaker Ricard Rofes blinkt Scala Dei (de trappen van god) nog altijd uit in elegantie en terroir expressie. De wijngaarden van Scala Dei zijn het hoogstgelegen in Priorat en bovendien zeer rijk aan het beroemde Licorella gesteente. Deze zwarte schistes zorgen voor verkoeling ipv verhitting. Indien goed benut zorgt deze unieke bodemsoort voor frisheid. Ricard Rofes werkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Sinds 2020 zijn we de de importeur en we voelen ons trots dit beroemde en kwalitatieve wijnhuis te mogen vertegenwoordigen

Meer over deze wijnboer en de wijnen