Syrah Advocate
In de geur ontdek je wilde kruiden, leer en tabak. De smaak is in het verlengde van de neus: ook weer tabak en zwarte peper. De afdronk is zacht en gemiddeld lang. De wijn ondergaat een houtrijping van 8-10 maanden.
Over deze wijn:
- Appallation: IGP Pays d'Oc
- Certification: HVE niveau 3
- Grape Variety: Syrah
- Date of planting: 2001 and 2017
- Soil type: Light clay-limestone
- Exposition Vineyard: NW-SE
- Wine maker: Domaine Saint Hilaire
- Harvest method: Mechanical
- Vinification: Ensymatic fermentation
- Aging: 400 liter French oak barrels for 10 to 12 months
- Alcohol percentage: 13,50%
- Acidity: 3,18
- Residual sugar: <0,25g/l
Lees meer over deze wijnboer:
Languedoc, Frankrijk
Domaine Saint Hilaire
Oude wijnproducent, prachtig gelegen in de buurt van Pezenas, Languedoc. De wijnmaker gebruikt bescheiden eikenhout. De smaak komt uit de Oude Wereld, de stijl is Nieuwe Wereld; dik, vol en compleet.
Meer over deze wijnboer en de wijnen