Sancerre Rouge ´Champs d'Alligny"
Een regio die vooral bekend staat om zijn witte wijnen, maar ook prachtige rode wijnen voortbrengt. De wijn komt van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden met een kalkrijke bodem, wat bijdraagt aan zijn verfijnde structuur en frisse mineraliteit.
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het aroma is expressief en uitnodigend, met tonen van rijpe kersen, frambozen, viooltjes en subtiele aardse en kruidige nuances. In de mond is de wijn soepel en verfijnd, met een delicate tanninestructuur, een levendige zuurgraad en een minerale afdronk die typisch is voor het terroir van Sancerre.
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het aroma is expressief en uitnodigend, met tonen van rijpe kersen, frambozen, viooltjes en subtiele aardse en kruidige nuances. In de mond is de wijn soepel en verfijnd, met een delicate tanninestructuur, een levendige zuurgraad en een minerale afdronk die typisch is voor het terroir van Sancerre.
Over deze wijn:
- Certification: opvoeding 20 maanden eiken vaten
- Grape Variety: pinot noir
- Wine maker: Simon & Daniel Chotard
- Aging: Cirque du Reigny / dateert uit Boven-Kimmeridgian tijd / komt van 2 percelen: La Vallée de la Côte (frisheid / mineralen) & Panquenelle (lengte / diepgang)
Lees meer over deze wijnboer:
Loire, Frankrijk
Simon & Daniel Chotard
Chotard bestiert zijn kleine 9 ha vanuit Reigny bij Crézancy en Sancerre. 80% is sauvignon, 20% pinot noir. Stokken tot 60 jaar oud. Bijna biologische teelt (organische bemesting, geen insecticiden). Respect voor het terroir van klei/kalkbodems is essentieel; de witte Sancerre rijpt jaarlijks 8 maanden "sur ses Lies", hierdoor ontstaat steevast een wijn met veel materie. De rode wijnen zijn fijn en soepel; pinot noir van het fijne en fruitige soort. Jaarlijkse vermeldingen in de Guide Hachette en Revue des Vins de France.
Meer over deze wijnboer en de wijnen