Silvaner VDP Himmelspfad GG Grosse Lage
In de neus komen aroma’s van rijpe citrus, groene appel, minerale toetsen en een subtiele kruidigheid naar voren. In de mond is hij krachtig, maar met een mooie frisheid en een prachtig gestructureerde mineraliteit. De lange afdronk is harmonieus en verfijnd, met een delicate mineraliteit die het terroir van de Himmelspfad wijngaard benadrukt.
Over deze wijn:
- Appallation: Frankonia
- Certification: Organic
- Grape Variety: Silvaner
- Date of planting: 1963
- Soil type: shell-Limestone
- Exposition Vineyard: S
- Wine maker: Rudolf May
- Harvest method: grape harvest by hand
- Vinification: The Silvaner was fermented spontaneously and then aged for 6 months in steel barrels.
- Aging: wooden cask
- Alcohol percentage: 13,00%
- Acidity: 6,2
- Residual sugar: 0,8
- Awards: Best Silvaner Germany - VINUM
Lees meer over deze wijnboer:
Franken, Duitsland
Rudolf May
Gelegen in het schilderachtige Retzstadt, in het hart van de Frankische wijnregio, staat Weingut May bekend om zijn pure, terroir-gedreven wijnen. De wijngaarden van Weingut May bevinden zich op steile kalkrijke hellingen met een focus op de typische Frankische druivensoort Silvaner. Dankzij de arme, kalksteenrijke bodem krijgen de wijnen een verfijnde mineraliteit en een elegante structuur. Duurzaamheid en ambacht staan centraal in de werkwijze van de familie May. De druiven worden met de hand geoogst en in de kelder op een zo natuurlijk mogelijke manier verwerkt, met spontane vergisting en een lang rijpingsproces op de fijne lie. Dit resulteert in wijnen met een uitgesproken karakter, balans en diepgang. Met hun heldere, precieze stijl en expressieve mineraliteit behoort Weingut May tot de absolute top van de Frankische wijnbouw. Hun wijnen zijn een must voor liefhebbers van authentieke Duitse terroirwijnen.
Meer over deze wijnboer en de wijnen