Champagne Extra Brut ´Bolero´

Voor de liefhebbers van fruitgedomineerde vintage Champagne, 100 % Pinot Noir. Vijftig tinten rood fruit in de neus, aalbesjes, frambozen, etc. Ook marsepein en citroenschil. Nog relatief weinig evolutie in de smaak ondanks zijn leeftijd, en de meest fijne zuren en mineraliteit. Grote lengte. Adembenemend.

Over deze wijn:

  • Land: Frankrijk
  • Regio: Champagne
  • Jaartal: 2008
  • Druif: Pinot Noir
  • Inhoud: 0,75L
  • Aantal: 6 stuks
  • Wijngaard: 25 jaar oude wijngaard
  • Wijnkelder: 50% van de wijn rijpt op vat

Lees meer over deze wijnboer:

Champagne, Frankrijk

Champagne Fleury

De familie Fleury is al sinds 1895 in de weer met het maken van champagne in Courteron, in het hart van de zeer zuidelijk gelegen Côte des Bar (Aube) waar ze 15 hectare aan wijngaarden bezit, zoals gebruikelijk vooral aangeplant met Pinot Noir, maar ze hebben ook enkele percelen met Chardonnay en zelfs wat Pinot Blanc. Jean-Pierre Fleury was de eerste boer in Champagne die volledig biodynamisch ging werken, al in 1989, en zoon Jean-Sébastien zet dit nu voort. Het huis maakt hele energieke en vineuze champagnes, veelal in zeer droge stijl, van zinderend fruitig tot zeer rijk en complex. Al met al een droom van een champagnehuis: onberispelijke kwaliteit voor de liefhebber van Grote Champagne.

Meer over deze wijnboer en de wijnen